Tchai

Aprendi a fazer tchai em Trancoso, com um rapaz que morou por anos na Índia. A receita é simples, só precisa ter os ingredientes básicos e uma leiteira. É ótimo para tomar nos dias frios, pois esquenta que é uma beleza. Lá vai.

Ingredientes para uma xícara

-  meia xícara de leite
- meia xícara de água
- gengibre picado (um pedaço um pouco menor que a cabeça do seu dedão)
- um punhadinho de cravos
- um pedaço de canela em pau
- 2 cardamomos
- um sachê de chá preto ou uma colher de sopa do chá a granel.
- açúcar

Como eu faço

Coloco todos os ingredientes numa leiteira, abro o sachê de chá sobre a mistura e levo ao fogo. Quando começa a ferver, afasto a leiteira do fogo, deixando só a metade tomando calor, para não derramar o leite. Fervo por aproximadamente 2 minutos. Depois é só coar e servir.